日別アーカイブ: 2019-12-01

今日の予定は?【①出/駅(40点)・・・②荷/(とま・かぼち・夏こがね全粒50㌔)・・・③収/(だいこん・はくさい)☚ハルヨの分・(ゆりね)☚何か手がつかないんだけど・・・④作/①②③・あお取りトマの仕分け☚続き80㌔分・タイヤ交換(二台)・・⑤懸案事項/いろいろある・・・⑥他/・・・】

  • きのう何した?【①出/駅(40点)・・・②荷/(とま・かぼち・ライ麦全粒25㌔)・・・・③収/・・・④作/①②③・製粉(HMR2ライ麦25㌔)・あお取りトマの仕分け☚続き・・⑤懸案事項/いろいろある・・・⑥他/猿(パン焼き/分量【夏こがね白粉500/イースト3/塩3/砂糖5/水250】☚粉250㌘でやっていたのを500㌘に増量した。作ってもすぐ食ってしまって無くなってしまうのを嫌ったってわけさ・・・】

おととい何した?【①出/駅(35 点)・・・②荷/(とま・かぼち)・・・③収/・・・④作/①②③・あお取りトマの仕分け☚続き・・⑤懸案事項/いろいろある・・・⑥他/・・・】

・・・。

 

 

 

 

 

このところペイザンばかり作っている。左右の卵の大きさを揃えるようにしてUPしてみた。500㌘の粉と250の違いである。粉は白粉だが、焼く前にフスマを振る。きのうは刃物を深く入れ過ぎてこんなふうになってしまった。味には変わりはないだろう。(?)。

相変わらずQnSがお姉さんぶったことを言うのです。「ええい。下がりおろう! この腐れアマ!」なんて言ってみたい。だけど、かなりペコペコしながら言いつけに従っているオレさ。まだまだだ。bakyuunn! だ~ん!心の中でライフル銃を撃つオレ。ゴルゴ13だって、って思いながら。

そんなことを言ってたらQが「お手本」を焼いてきた。ウチの粉じゃないし、酵母は干しブドウの天然ものだそうだ。そんなのを見せて自慢してやがんの。「こういうの焼かなくっちゃダメでしょ!」だって。

でも・・・これ「団子パン」だぜ。本物の団子を団子度5、よくできた本物のフランスパンの団子度を団子度1とすると、Qのパンって団子度は3.5~4くらい。ひっひっひっ。オレのは3.0ほど。おれの・・・カチ。

今のパンの課題はこの団子度を下げることです。

 

きょうの語::What must we have if we want to look the door? / we must have the key. A door commonly have the lock, so we need its key to lock the door.

きょうの四小節::拍子/旋律/和音を思う。

きょうの漫画::「体からだ/顔かお/目め」を持つもの